🍜🍤 爆好吃的香煎明虾来啦 🌼 让厨房小白也能轻松成为做菜达人！💖 #海鲜美味#在家做饭店大厨

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🌟 小伙伴们～又快到周五，周末要干哈？不如约三两知己来个小Party嘛？

今天，我要隆重安利的是这盘爆卖海鲜~ 香喷喷金黄诱人的香煎明虾！🦐

想学起来一起玩转大江南北的小朋友不要错过噢～👋

📝 材料简单清单：

👉【10-16】只虾身肥美的中型明虾

👉姜 适量 初学者用点就可防海鲜太腥！🐟

👉葱（葱白跟绿都需切段分开备用啦）

👉白糖 少许 用于提鲜去腥！

👉料酒 / 生抽 （调味啦！喜欢口味咸一点可以用盐替代或者加酱油里也可以)

👉橄榄油或其它炒菜植物基食用油

💡 就餐必备秘诀大解析！

🔥【腌制入味三秘诀】：在热锅前先进行食材预处理哦。

- 明虾开背剥壳！这样可以更加快速方便烹饪入味，当然也超级好去除里面的泥肠！👑✨

注意不要全部剪掉尾巴！尾尖处也要稍微留下一部分的外皮以备后续煎制保持形状不变~

剥好壳之后就可以加少量橄榄油 + 白糖一点点 + 相当于50ml水的白酒+几丝新鲜榨的好柠檬水混合物腌制个大约十五分钟左右。

记得腌过的地方要用保鲜膜封好！防止风干变黑。⏰

🍳【烹调操作四部曲】

准备工作做到以上步骤了我们就开始正式烹饪吧~

加热 平底锅至七八分热倒入半指盖厚 的热锅橄榄（任何食用均可)，撒一半蒜米（蒜香味儿最是浓重）

这时候放入你的虾仁啦~

中火爆香之后再继续放另一半葱花。

大火收汁最后加少许胡椒颗粒翻拌一下。

㸆火收干让每颗调料香香入味，虾身颜色均匀呈现微焦感即熟。虾肉Q弹嫩滑～外壳微脆！

👩‍🍳 重要贴士来了！

- 叠加工艺的掌握一定要熟练。记住高温起手迅速升温后转低温慢烤定色才能做出漂亮外表！

🌈 色香味美全凭你的一把好手艺噢！

🎉 听上去很麻烦但实话说就是这么简单的几步！是不是很想要尝试呢？

💬 播告：下次见啦各位大厨萌

如果你照着上面方法做的超棒记得截图留念发上来哦 ~ 少吃辛辣食物，祝食客们都享口福 ~ 💃💖

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